Çugun gazanlaryň artykmaçlyklary aýdyňdyr: olary diňe peçde däl, eýsem peçde hem goýup bolýar. Mundan başga-da, çogun gazanyň ýylylyk geçirijiligi gowy, gapagy bolsa bugyň ýitmeginiň öňüni alyp bilýär. Şeýle usulda taýýarlanan tagamlar diňe bir ingredientleriň asyl tagamyny saklamak bilen çäklenmän, eýsem galan temperaturada gaýnadyp hem bolýar.
1. Täze gazanlary arassalamak boýunça gollanma
Suwy gaýnadyň we guýuň, soňra pes otda gyzdyryň, ýagly doňuz ýagynyň bir bölegini alyp, ony üns bilen owkalaň.
Hapa örtük ýag we ýag bilen süpürilip, gara ýaga öwrüldi. Ony guýuň, sowadyň, ýuwuň, birnäçe gezek gaýtalaň, ahyrsoňy arassa ýag çykýar. Demir gazan taýýar.
2. Ulanyşda tehniki hyzmat
Ýüzüň deň derejede gyzýandygy sebäpli, bişirmäge başlamak üçin diňe azajyk ýag gerek. Her gezek bişireniňizde, çoýun gazan ulanyň, iýmitde käbir demir elementleri degişlilikde köpeler.
1-nji ädim Bişirmezden öň, gazany gyzdyryň
Ýumşak ýüzli we beýleki şuňa meňzeş önümlerden tapawutlylykda, pes ot bilen gyzdyryp bolýan ýapyşmaýan gazanlardan tapawutlylykda, çoýun gazanlar üçin laýyk gyzdyryş temperaturasy gerek.
Çugun gazany peje goýuň, orta otda 3-5 minutlap bişiriň, gazan doly gyzar.
Soňra bişirilýän ýagy ýa-da doňuz ýagyny goşuň, soňra önümleri goşup, bilelikde bişiriň.
2-nji ädim Eti bişirmek wagtynda ýiti ys çyksa näme etmeli?
Et çoýun gazanda bişirilende ýiti ys peýda bolýan ýagdaý bar. Bu gazanyň gaty gyzgyn bolmagyndan ýa-da öňünden arassalanmazlygyndan ýüze çykyp biler. (Eger haýwan ýagy we iýmit galyndylary öňünden doly aýrylmasa, gurak gazanda goýy tüssä döreýär).
Aşhananyň köýen bekon ýaly ysly bolmazlygy üçin, bişirilende orta otda bişirmek iň gowusydyr. Nahar gazandan çykarylandan soň, derrew gazany akýan gyzgyn suwda ýuwuň (gyzgyn suw iýmit galyndylarynyň we ýaglaryň köpüsini tebigy ýagdaýda aýryp biler). Aýyryň.). Sowuk suw çatlaklara we gazanyň göwresine zeper ýetirip biler, sebäbi çoýun gazanyň daşky tarapynyň temperaturasy içindäkiden has çalt pese gaçýar.
3-nji ädim Azyk galyndylaryny gaýtadan işlemek
Eger iýmit galyndylary henizem galsa, biraz iri duz goşup, ony gubka bilen süpürip bilersiňiz. Ir duzuň gurluşy artykmaç ýagy we iýmit galyndylaryny hiç hili zyýan ýetirmezden aýryp biler; iýmit galyndylaryny aýyrmak üçin gaty çotga hem ulanyp bilersiňiz.
3. Ulanylandan soň: çoýun gazany gurak saklaň
Käwagt, iýmit içine dykylyp galanda ýa-da rakowinada gije çümdürilende, çoýun gazanyň içi örän hapa görünýär. Gaýtadan arassalap we guradylanda, pos aýyrmak üçin polat sim toplaryny ulanyp bilersiňiz. Gazany süpürip, doly guradyň, soňra daşky we içki ýüzlerini zygyr ýagynyň inçe gatlagy bilen örtüň, bu bolsa çoýun gazany netijeli gorap biler.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Ýerleşdirilen wagty: 2021-nji ýylyň 10-njy awgusty
