Çugun tagamy näme?

Çugun tagamy näme?

Tagam beriji – bu çoýunyňyzyň ýüzüne bişirilýän, ony goramak we ýapyşmaz bişirme netijeliligini üpjün etmek üçin gatylaşdyrylan (polimerleşdirilen) ýagyň ýa-da ýagyň gatlagydyr. Şeýle ýönekeý!

Baharatlar tebigy, howpsuz we doly täzelenip bilýändir. Baharatlaryňyz yzygiderli ulanylanda peýda bolup, ýitip gider, ýöne dogry saklananda, adatça wagtyň geçmegi bilen toplanar.

Bişirýän wagtyňyz ýa-da arassaçylyk edýän wagtyňyz tagamyňyzy ýitirseňiz, alada etmeň, gazanyňyz gowy. Az-owlak bişirilýän ýag we peç bilen tagamyňyzy çalt we aňsat täzeläp bilersiňiz.

Çugun tawaňyzy nädip tagamlandyrmaly

Baharatlary saklamak boýunça görkezmeler:

Bişirip we arassalap bolanyňyzdan soň, ideg üçin tagam berijileri yzygiderli ulanmaly. Muny her gezek etmek hökman däl, ýöne bu iň gowy tejribe we pomidor, sitrus ýa-da çakyr ýaly önümler, hatda bekon, bifşteks ýa-da towuk ýaly etler bilen bişirilenden soň has möhümdir, sebäbi olar kislotaly bolup, tagamyňyzyň käbir bölegini aýyrýar.

1-nji ädim.Gazanyňyzy ýa-da çoýun gap-gaçlaryňyzy peçiň otunda (ýa-da gril ýa-da ýanýan ot ýaly başga bir ýylylyk çeşmesinde) pes otda 5-10 minutlap gyzdyryň.

2-nji ädim.Bişirilýän ýere ýuka ýag çalyp, ýene 5-10 minut ýa-da ýag guraýança gyzdyryň. Bu bişirilýän ýeriň gowy taýýarlanan, ýapyşmaýan bolmagyny üpjün eder we saklama wagtynda gazany gorar.

Doly tagam beriş görkezmeleri:

Eger bizden tagamly tawa sargyt etseňiz, biz hut şu usuly ulanýarys. Her bir bölegi el bilen 2 inçe gatlak ýag bilen tagamlandyrýarys. Kanola, üzüm dänesi ýa-da günbakar ýaly ýokary tüsse nokady bolan ýagy ulanmagy we şu ädimleri ýerine ýetirmegi maslahat berýäris:

1-nji ädim.Peji 225 °F derejä çenli gyzdyryň. Gazanyňyzy doly ýuwuň we guradyň.

2-nji ädim.Gazany öňünden gyzdyrylan peje 10 minut goýuň, soňra degişli el goragyny ulanyp, üns bilen çykaryň.

3-nji ädim.Mata ýa-da kagyz salfetka bilen gazanyň içine, daşyna, tutawaçlaryna we ş.m. inçe ýag çalyň, soňra artykmaç böleklerini süpüriň. Diňe azajyk ýalpyldawuk galmaly.

4-nji ädim.Gazanyňyzy tersine öwürip, peje gaýtaryň. Temperaturany 1 sagatlap 475 °F-e çenli ýokarlandyryň.

5-nji ädim.Peji öçüriň we gazany çykarmazdan öň sowadyň.

6-njy ädim.Goşmaça gatlakly tagam beriji goşmak üçin şu ädimleri gaýtalaň. 2-3 gatlakly tagam beriji ulanmagy maslahat berýäris.